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ROSÈ OSÈ 2019

Mani di Luna

regione Umbria
denominazione Umbria IGT
annata 2019
vitigni Sangiovese, Sagrantino
vigneti Età Vigne 10 Anni. Suoli Sabbiosi, Ricchi di Minerali (Arenarie).
vinificazione Fermentazioni Spontanee. Pigiatura Diretta delle Uve a Grappolo Intero. Affinamento 6-7 Mesi in Acciaio. Non Filtrato.
gradazione 13.00%
formato Bottiglia 0,75 Lt
stile Agricoltura Biodinamica
Bottiglia 0,75 Lt
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Mani di Luna

Mani di Luna

Nel 2012 nasce la Fattoria Mani di Luna grazie a tre amici: Simone, Rocco ed Alessandro, che hanno il comune intento di riqualificare l'azienda agricola preesistente riconvertendola ai metodi dell'agricoltura Biodinamica.

L'azienda di circa 35 ha è situata nel comune di Torgiano, Perugia in Umbria; in un territorio anticamente abitato dagli Etruschi. Una parte è collocata vicino alla confluenza del fiume Chiascio con il Tevere e un'altra parte in collina ad un'altitudine tra i 200 e i 400 m s.l.m.

La vigna si estende su una superficie di circa 8 ettari su terreni ricchi di sabbia arenaria, argilla e minerali. I vitigni coltivati sono quelli del territorio: grechetto, trebbiano e sangiovese.

Le uve sono vendemmiate a mano effettuando un’accurata cernita in vigna. La maggior parte delle uve vengono diraspate a mano in modo da rendere l’operazione più soffice e delicata rispetto a quella eseguita a macchina. Si pigia con i piedi, le fermentazioni sono spontanee, nessuna filtrazione e chiarifica, poca solforosa. La vinificazione avviene in contenitori di cemento vetrificato, di acciaio inox e in piccoli orci di terracotta.

 

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